从摊煎饼开始当厨神 第61节 (第2/2页)

   再来热锅烧油。

    待油温略起时，简雨晴先放入大葱油炸。

    木筷在锅内轻轻搅动。

    随着葱香味浓郁，待大葱葱白的部分渐渐泛黄时用笊篱捞起，放在一旁待用。

    紧接着，简雨晴又将小葱投入。

    同样也是等小葱颜色开始发黄以后，把葱段捞出待用。

    此时，灶房里充斥着浓烈的葱香味。简娘子、简云起和简岚的目光禁不住被吸引过去，他们齐齐咽了下口水，又再次努力将视线转向简雨晴。

    炸完葱段，酱汁也熬好了。

    简雨晴将酱汁离了火，又煮开水把索饼放了下去。

    面条煮至浮起，再用凉水冲一冲，最后再往热水里晃一晃。

    这般煮出来的面条越发劲道。

    简雨晴把面捞出搁在小碗里，再每碗来上一勺酱汁，一勺葱油。

    最后翻拌均匀，即可。

    简雨晴端起自己那碗，使着筷子拌了拌：“可惜稍稍简单了些。”

    这哪里简单了？

    熬好的清酱汁还要往里再放香料，再放虾米熬煮？这种事情听都没听说过啊！

    其余三人暗暗腹诽。

    他们面上表情不变，忙端起碗翻拌均匀，然后直接夹起一大筷子葱油索饼，直接塞进嘴里。

    哧溜哧溜，哧溜哧溜。

    浓郁的葱香味瞬间涌入唇齿间，在口腔和鼻腔内攻城略地，肆意扩张，直让几人双眼发直，久久回不过神来。

    一碗拌索饼居然能这么好吃！

    三人哧溜哧溜，一筷子接一筷子，只觉得此物拿来做早食，恐怕都会风靡全城。

    偏生简雨晴没赞叹一句，还在蹙着眉叹息：“要有新鲜的虾子熬点虾油就好了，那应该会更好吃。”

    这样就很好吃了！

    我的儿/阿姐您就满足了吧！

    三人在心底暗暗呐喊。

    填饱肚子，也快到了出摊的时间。准时抵达的黄叔走进院子，便闻到了一股子香气。

    “黄叔，要不要吃碗索饼？”

    “我在家里用……唔。”手里抱着东西的黄叔刚想回绝，就迎面闻到浓郁的葱香味。

    顷刻间，他不停吞咽津液。

    黄叔的拒绝在舌尖转了一圈，愣是没吐出来。他厚着脸皮道了谢，顺手把手上的盒子搁在厨房案上。

    “这是什么？”

    空气里除去葱香味，多了一股熟悉的味道。简娘子嗅了嗅那臭味，目光落在黄叔搬进来的盒子上：“这难不成是……霉豆腐！？”

    “是，晴姐儿您看看。”

    “我老婆说你曾说过只有白毛的才是好的霉豆腐。”黄叔小心翼翼打开盒盖，露出毛绒绒的豆腐来。

    雪白的绒毛，淡淡的臭味。

    简雨晴焯了面条，浇上酱汁和葱油后端到黄叔面前。而后她仔仔细细将这批毛豆腐看了一遍，惊喜之余还有些诧异。

    毛豆腐好培养，又不好培养。

    恰好的温度和湿度，最重要的还要有干净的长柄毛霉菌。

    上回能碰到已是意外之喜。

    居然还能碰到第二回 ？简雨晴心下好奇：“这些毛豆腐是哪里来的？”

    “还是王阿婆那的。”

    “？？？？？”简雨晴满眼惊愕，一瞬间还以为自己听错了。

    黄叔蹙着眉，脸色不太好。

    此前王阿婆便是觉得身体不好，因此打算让儿子接班。

    只是儿子游手好闲，根本无心做这营生，把豆腐摊的生意弄得乱七八糟，这才重新出来。

    “听说王大郎出去又惹了祸，被人辞退了不说还得赔一大笔钱，这不又跑回来说要和新妇一起接手王阿婆的豆腐摊。”

    “闹——”黄叔努努嘴，示意几人去看那一大箱子的霉豆腐：“好家伙，这才接了几天的活计，就搞出事来。”

    简雨晴轻轻吸了口气。

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