第431章 高情商：我犯了所有吃货都会犯的错！低情商：胖了！ (第1/4页)

    “老妈比较重要，负责雪人脑袋，我和老爸负责雪人身体，墩墩负责居中调度指挥！”

    沈佳悦戴上手套，给大家做了分工。

    然而她和沈国富正将天台上的雪滚成大雪球的时候，才发现韩淑珍把雪人脑袋做成了一个巨型糖三角的造型。

    果然……

    老妈只负责动嘴比较合适。

    人家都是内事不决喊老妈，自家却完全相反。

    沈佳悦无奈的说道：

    “老妈，还是我来吧，你这种从小娇生惯养长大又被我爸宠坏的人，是不适合动手的。”

    韩淑珍一听就不乐意了：

    “主要是场地太小，要是换成医学院操场那种大地方，看我不给你滚出个圆圆的雪人脑袋。”

    沈佳悦：“……”

    您还打算去医学院丢人呐？

    她说道：

    “放下我来吧，要不是答应墩墩了，我才不会这么积极呢。”

    韩淑珍也觉得自己滚的这個雪人脑袋不太好，一听闺女要主动帮自己收拾残局，就没客气，她起身捶了捶腰，没话找话的问道：

    “悦悦，天台上这一圈花池准备种什么啊？要不要我给你们种点花？”

    “我婆婆说回头给我们种菜呢，种点茄子辣椒西红柿啥的，她计算过了，全种的话，每天能收不少菜。”

    种菜？

    韩淑珍原本想说别闹了，但看了看这面积巨大的天台，除了在上面做烧烤之外，种菜还真是不错的选择。

    耕种是刻在每个国人骨子里的情结。

    不管农村的田间地头河堤内外，还是别墅前后的绿地花园和池塘小溪，都有种菜的人的身影。

    哪怕逼仄的楼房中呢，冬天的阳台上种一些蒜苗、窗台的花盆中埋一棵白菜根，也都是常有的事情。

    楼上的天台四周已经全做成了花池，土壤什么的也都不错，确实挺合适种菜的。

    韩淑珍环视一周，想象一下夏天来临上面各种青菜郁郁葱葱的样子，突然有些期待起来：

    “那回头我们可就不买菜了，天天过来摘菜。”

    “没问题，绝对比市场上的菜好吃。”

    娘俩憧憬吃自种菜的时候，林记美食的厨房中，林旭正在跟几个帮厨一道用盐搓洗着一个个的雪梨。

    颗粒均匀的食盐有着很好的去污能力。

    特别是这种表面有可能带着果胶的水果，单用清水的话很难洗净。

    而用洗涤剂之类的，总觉得会有味道。

    所以食盐就成了最佳选择。zWWx.org

    拿一个雪梨在手中，捧着一把食盐捂上快速揉搓，让食盐的略显粗糙的颗粒将雪梨表面的杂质、果胶等成分清洗干净。

    接着再放进清水中，进一步淘洗。

    盆里那些变得脏兮兮的食盐也不用扔掉，直接倒进热水中把盐搅拌融化，用滤纸过滤两遍，就成了干净透彻的盐水。

    不管做卤汤还是做泡菜，都能继续使用。

    所有雪梨都洗干净，用菜刀开始去核。

    把雪梨切成四瓣，再用菜刀快速将果核剔出来，一个雪梨就这么切好了。

    去核的梨不用再改刀，直接放进大号的和面机中，利用机器里面的和面刀，将雪梨打碎就行了。

    做秋梨膏需要把切碎的雪梨进行熬制，煮透之后再捞出来进行过滤，而过滤出来的汁水，才能做出秋梨膏。

    既然过滤，那么雪梨不管是切碎还是用搅拌机打碎都没有区别，相对来说，打碎的出汁率还更高呢。

    在大型饭店里，需要把大量食材打碎时一般不会用搅拌机或者料理机，而是会选用容量更大的和面机。

    刀头更大，搅打的食材更多，效率也更好。

    打碎的雪梨直接倒进之前做酸梅汤用的大号汤桶中，接着开始打下一锅。

    一百斤雪梨，哪怕去掉果核也会剩下不少，用和面机足足搅打了好几锅，才算把雪梨搅打完毕。

    把所有雪梨全都倒进汤桶中，就该往里面放药材了。

    做秋梨膏时，往里面放一些止咳平喘清热化痰的药材，这样秋梨膏润肺止咳的效果才更好。

    

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